Натрієвий гексаметафосфат

1. Основними програмами в харчовій промисловості є:
(1) використовується в м'ясних продуктах, рибних ковбасках, шинці тощо, це може покращити володарку, збільшити властивості зв'язування та запобігти окисленню жиру;
(2) При використанні в пасті з квасолею та соєвим соусом це може запобігти знебарвленню, збільшити в'язкість, скоротити період бродіння та відрегулювати смак;
(3) Використовується у фруктових напоях та освіжаючих напоях, це може збільшити вихід ску, збільшити в'язкість та гальмувати розкладання вітаміну С;
(4), що використовується в морозиві, може покращити здатність до розширення, збільшувати об'єм, посилювати емульгування, запобігти пошкодженню пасти та покращити смак та колір;
(5) використовується в молочних продуктах та напоях для запобігання опадів гелю;
(6) Додавання його до пива може уточнити спиртне напої та запобігти помутнінню;
(7) використовується в консервованих квасолях, фруктах та овочах для стабілізації натуральних пігментів та захисту кольору їжі;
(8) Водний розчин гексаметафосфату натрію, розпорошеного на вилікуване м'ясо, може покращити консервантні показники.

2. У промисловому полі гексамефосфат натрію використовується як пом'якшувач води, миючий засіб, консервант, прискорювач, що загрожує цементним, клітковину та відбілювання та фарбування очищувального засобу. Він також широко використовується в медицині, нафті, друку та фарбуванні, засмагах, виробництві паперу та інших галузей.